Pompeje - rychlé občerstvení starých Římanů
Čtvrtek, března 4, 2021
-
Nedávné vykopávky v archeologické oblasti Pompejí vynesly na světlo dokonale zachovalé „Termopolio“. Termopolium bylo rozšířeným místem, kde bylo možné koupit předem připravené jídlo. Jednalo se často o malou místnost s cihlovým pultem, ve kterém byly terakotové amfory („dolia“) vyplněné jídlem. Pravděpodobně sloužil podobné funkci jako moderní rychlé občerstvení nebo pouliční jídlo. Bylo zvykem, že Pompejci konzumovali jídlo a pití mimo domov. Nalezený bar je kompletně vymalovaný, jedinečný mezi těmi dodnes nalezenými v Pompejích. Obzvláště pozoruhodný je obraz jezdecké mořské víly a zátiší zobrazující zvířata, která byla pravděpodobně poražena a prodána v této místnosti. Termopoli byly v římském světě velmi běžné a asi osmdesát jich bylo nalezeno v Pompejích, ale žádný z nich nemá plně malovaný pult.
Vzhledem k výjimečnému charakteru výzdoby a za účelem úplné obnovy areálu bylo rozhodnuto o dokončení výkopu celého areálu. V minulosti na malém náměstí před termopolem byla objevena cisterna, studna a věž pro rozvod vody.
Ozdoby na pultu zobrazují obraz Nereidy na koni v mořském prostředí a dalších zvířat, jako jsou dvě kachny respektive jejich hlavy, kohout a pes na vodítku.
Amfory umístěné před pultem a nalezené během výkopu sloužily pravděpodobně jako obchodní znak. Logo – jak bychom dnes řekli.
Ozdoby na pultu zobrazují obraz Nereidy na koni v mořském prostředí a dalších zvířat, jako jsou dvě kachny respektive jejich hlavy, kohout a pes na vodítku.
Amfory umístěné před pultem a nalezené během výkopu sloužily pravděpodobně jako obchodní znak. Logo – jak bychom dnes řekli.
Uvnitř termopolu byly také nalezeny lidské kosti. Další úlomky kostí byly nalezeny uvnitř terakotových nádob, které pravděpodobně pocházely ze zvířat určených k prodeji. Tyto zbytky jsou analyzovány v laboratoři, aby bylo možné pochopit, co se prodávalo a o jakou stravu se jednalo.
Kromě toho bylo v místnosti nalezeno devět amfor s potravinami a další přepravní materiály. Podlahu tvoří vrstva cocciopesto (fragmenty terakoty) s místy vloženými fragmenty polychromovaného mramoru.
Kromě toho bylo v místnosti nalezeno devět amfor s potravinami a další přepravní materiály. Podlahu tvoří vrstva cocciopesto (fragmenty terakoty) s místy vloženými fragmenty polychromovaného mramoru.
Tato restaurace rychlého občerstvení, která se nalézala na křižovatce mezi Stříbrnou svatební uličkou a Uličkou balkonů, podávala nápoje a teplá jídla. Archeology nejvíce zmátlo objevení stop po jídle uvnitř terakotových amfor. Tento mimořádný objev rozšíří naše znalosti stravovacích návyků v římských dobách. Ale co přesně jedli obyvatelé Pompejí? Obrazy v místnosti přinejmenším částečně představují jídlo a pití skutečně prodané v Thermopoliu. Pod malbami na pultu jsou znázorněny dvě kachny a ve skutečnosti byl v jednom z kontejnerů nalezen fragment kosti kachny spolu s vepřovým masem, ovcemi, rybami a hlemýždi, což svědčí o široké škále produktů použitých při přípravě pokrmů.
Pompeje nás znovu a znovu překvapí svými vykopávkami. Spolu s jeho nezměrnými zázraky se znovu objevuje život, který nebyl zcela zničen strašlivou erupcí z 24. října 79 n.l., a který nám o dva tisíce let později přináší okamžiky každodenního veselí v jedné z 80 kaváren města.